母から教えもらった薩摩料理や、いいなと思った薩摩のグルメをあれこれ紹介します。
■母の料理帳：大正9年生まれの私の母がしたためていた料理帳を紹介するとともに、私なりに再現してみました。
◇薩摩料理
◇お正月
◇お盆
◇お惣菜
■食べ歩き：機会があったら立ち寄ってみてください。
- 南さつま市加世田・万世ストアー・マーちゃん鶏刺し
- さえんばたけ川辺店・川辺牛
- 指宿・すし処海音(かのん)本店
- うなぎのたけひさ
- 霧島市・川魚料理・一もり
- 寒干し大根の山川漬け
- 加治木まんじゅう
- 志布志の夏そば
- 唐船峡そうめん流しと京田湧水
- ボンタン漬け
- こっぱ餅
- 阿久根・武宮鮮魚店・まるじゅ本舗、麺処はし・ふるさと市場
- 阿久根・尾塚水産(うに)
- 鹿児島黒牛・黒豚・華蓮
- 手打ちそば・元寿庵
- マルニ麦味噌とらーめん
- 山川漬・中園久太郎商店と内薗賢漬物店
- さつま路
- 出水・耦祥庵(蕎麦)
- 阿久根・市場食堂 ぶえんかん
- 志布志・うなぎの駅
- 山川港活お海道
- 照島海の駅・食堂
- 東市来町・漁協直営江口蓬莱館
- 薩摩川内市・漁協直営川内とれたて市場
- 垂水漁港・味処海の桜勘
