鹿児島のお盆料理、かいのこ汁(かのこ汁)です。かいのこ汁とは「粥の子」から来た名前のようです。2011年8月14日にお母さんの指導で作りました。
<作り方>
大豆、小さく切った人参、大根、椎茸、木クラゲ、ごぼう、厚揚げ等が入ります。 料理本には、南瓜や茄子を入れるのも載ってますが、お母さんは南瓜は崩れるし、茄子は色が濁るので入れません。
