一昔前1月15日が成人の日でした。祝日は変わりましたが、今でもこの日に小豆粥を炊いて食べます。
この日だけしか使わない行平鍋を出します。
小豆を炊いて出た小豆の汁でご飯を炊きます。
ご飯が炊きあがったところで小豆を投入。
20分ほど弱火で炊いてさっと混ぜ合わせて出来上がり。
焼いたお餅も入れます。
小豆粥なので小豆2、ごはん1と小豆が主役。お茶碗にとり、好みで砂糖と塩で味付けしていただきます。
今年も無事お正月料理の行事をこなすことができました。
新しい一年良い年でありますように。
