豆腐餅

豆腐餅。絹ごし豆腐と片栗粉をお箸で混ぜて電子レンジでチンするだけ。親戚の方から教えていただきました。これがトーフ ?　というくらい別物で、デザートの一品になります。

＜材料＞
・　絹ごし豆腐　　　　150g　(3個パックのもの1個)
・　片栗粉　　　　　　大さじ4
・　きな粉、黒砂糖　　適量

＜作り方＞
➀　耐熱容器に絹ごし豆腐、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

②　ふんわりラップをし、電子レンジ（500w）で1分ほど加熱して取り出し、よく混ぜ合わせます。これを粘りが出るまで3回くらいやります。私の場合固まり具合を確かめながら 1分、1分、40秒、40秒と4回やりました。
1回目。

2回目。

3回目。粘りが出て固まってきました。あともう少し。

4回目。つきたてのお餅になりました。

➂ボールから取り出し、きな粉、黒砂糖を混ぜ合わせた皿に入れてまぶします。

④　適当な大きさにちぎって丸めて出来上がりです。

美味しくいただきます。