近くの物産館に行ったら今年の新そばが出ていたので衝動買いしました。鹿児島は日本で一番早く新そばが出回るところ。これは姶良市加治木産です。

早速家にある、いつも使っている包丁やボールで手打ちそば。打ち立て、茹でたてで食べました。

打ち立ての二八そばをつまみに日本酒です。

そば打ちは上手じゃないですが、乾麺にはない美味しさです。今回間に合いませんでしたが、ただ今、そばつゆの返しを仕込み中。7月には志布志の新そばが出てきます。季節を感じながら気軽に手打ちそばを楽しんでいこうと思ってます。