クリスマスも終わり、もうすぐお正月です。そろそろおせちの準備を始めました。毎年行っている乾物屋さんでの仕入れです。絶対に欠かせない、お雑煮用、出水のクルマエビ。これって一匹1,500円もするのですが、今年も買いました。最近我が家では、二日前の30日からこぶと一緒に水につけて戻します。乾物屋さんでは、シイタケも入れるとのことですが、シイタケの味が出すぎて、私は入れません。
今年仕入れた丹波の黒豆、出水のエビ、ごまめ、白豆、するめ、そして野菜こぶです。野菜こぶは昆布巻き用に使います。今年もおせち作りを楽しみます。
